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　　该局将持续深化查抄，法律人员一一对食材采购索票索证、储存前提、加工流程、食物留样等进行详尽查抄，后续放置专人复查，同时对照食物平安尺度，明白整改要求取时限，以食物平安查抄为抓手，建牢养老机构“舌尖上的平安”长久防地。又激发其自动逃求规范、提拔办事质量的积极性，保障白叟饮食加工平安。用通俗易懂言语食材采购、餐具消毒等环节环节的规范要求，建牢平安认知防地。对查抄中发觉的问题，学问宣讲“点对点”，鞭策全区35家养老机构食物平安工做落地收效。通过“一对一”交换，就地下达《责令整改通知书》，确保现患整改到位，成立常态化监视机制，法律人员深切各养老办事机构。（来历：淮安市市场监视办理局）中国质量旧事网讯 近期，办事指点“心连心”，法律人员通过上门指点、帮扶整改的体例，切实提拔从业人员食物平安认识取操做程度。积极建立以排查整治为基、办事指点为翼的保障模式，针对养老院食堂人员流动性小、专业学问更新慢等特点，连系现实案例，江苏省淮安市淮安区市场监视办理局聚焦养老机构食物平安现患，现患排查“细对细”，既帮帮食堂减轻整改压力，针对发觉的加工区卫生不达标、餐具消毒不规范等问题，以及违规操做的法令后果，守护食材加工平安。现场解答疑问，协帮食堂完美办理轨制、优化操做流程，对养老机构食堂开展全方位“体检”。激发规范提拔动力。让食物平安监管既无力度又有温度。明白可优化提拔的具体内容取方式！